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お祭りムード!?

2009/09/08
最近、シティーの街中ではいたるところに「メキシコ国旗」が飾られています。

というのも、9月16日はメキシコの「独立記念日♪」

もうメキシコ国内全体がお祭りムード一色です。

独立4

『 国旗グッズ 』を売り歩くリヤカー

独立1

歴史地区の中心地 ソカロ(=憲法広場)も独立記念日用の

デコレーションがされています。

メキシコカラーは・白・の3色なので、まるでクリスマスのようです。

アステカのシンボルマークである「蛇をくわえた鷲」の姿も・・・

独立2

1810年にスペインからの独立を求めて独立戦争が勃発しました。

このメキシコ独立の指導者がミゲル・イダルゴ神父です。

9月16日、彼が民衆に向けてあげた『ドローレスの叫び』をきっかけにして、

独立運動が広まっていったそうです。

毎年9月15日の深夜23:30頃には

各州や市庁舎などで知事や市長さんがこの叫びを再現します。

こちらシティーでもソカロに面した国立宮殿から

大統領が顔を出し、「メキシコ万歳!独立万歳!」と叫びます。

独立3

↑↑↑メキシコシティーの国立宮殿
2階真ん中のバルコニーから大統領が姿を見せます。

そして、この独立記念の時期に出回る食べ物が、
こちらの【チレ・エン・ノガダ】です。

独立5

これは、「唐辛子の肉詰め」のようなもの・・・
アーモンドやくるみ等々20種類近くの具材が使われています。
そして、上からソースをかけます。

くるみペーストのホワイトソース
赤いザクロの実
緑の香草

お気づきですか?
そうなんです。
メキシコの国旗にちなんだ色が使われているんです。

このチレエンノガダもメキシコを代表する食べ物です。
モレソースなどのメキシコ郷土料理発祥の地といわれる
「プエブラ」で創作されました。

さて、肝心な味は・・・

これはぜひこちらに来て実際に味わってみてください!!!
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08:26 メキシコの行事 | コメント(0) | トラックバック(0)
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